Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kilo vleesribbetjes, 2 uien, 3 a 4 tenen knoflook, 1 eetl djahe, een scheutje arachideolie, 10 eetlepels ketjap manis, halve eetlepel citroensap, 3 eetlepels suiker , scheutje gembersiroop, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien pellen en in stukjes snijden, De knoflook uitpersen. Maak een marinade van de uien, knoflook, djahe, olie, ketjap, citroensap, suiker, gembersiroop, peper en zout. Kook de vleesribbetjes 20 min. in een pan met water en giet af. Snijd de ribbetjes los en lig ze minimaal 2 uur maar liever 1 nacht in de marinade. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bind de marinade iets met allesbinder. Leg de ribbetjes op de bakplaat en bedruip ze met een beetje marinade. Bak ze in de oven in ca. 20 min gaar.
|
|